大手町にあります「白馬亭」で、デザインスムージー基礎講座を開催したときのレポートです。（2019年6月開催）

デザインスムージーは、切り分けた野菜やフルーツなどを、味と見た目の両方を考慮しながら、ひとつのグラスに注いていくものです。

上達すると、このようなスムージーを作ることができます。
もちろん、自作です＼(^o^)／

 

 



 

今回は、デザインスムージーの基礎編でしたので、まずはスムージーの良いところ、理解せずに作るとマイナスに働いてしまうところをお伝えしました。

 

▼ちなみに、今回使用する材料はこんな感じ



 

そして、最初はデザインはぜず、基礎のグリーンスムージーの作り方を伝授。
まずは、バナナなども入っているので濃厚で、野菜臭さも少なめなものにしました。

 

▼小グラスにグリーンスムージーを入れて試食



 

グリーンスムージーで乾杯後、デザインスムージー作りです！

 



キウイの配置で、印象が異なります(^ ^)/

キウイはあまり細かくせず、このように輪切りの状態でドーンを入れるのが映えてお勧めです。

 



人参の色が鮮やかですね！

 

デザインスムージー作りは、性格や個性が出ます（^ ^)

というのも、丁寧に作れば絶対に上手くいくかというと、そうでもなくて、
思い切りも必要だったりするのです。

細かく丁寧に…にだけでなく、流し込んだ自然の感じがとても良かったりもするので、
綺麗に綺麗にこだわりすぎずに楽しめると思います。

今回は３時間コースでしたが、あっという間。
しかも、お腹いっぱい（笑）

 

次回も素敵なデザインスムージーをご提供できるよう、私も頑張らなくっちゃ！